Хитин: Разлика между версии

1 byte added ,  преди 14 години
интервал
м (Робот Добавяне: hu:Kitin)
(интервал)
'''Хитинът''' е животинския аналог на целулозата. Той има структурно-опорни функции. Той е най-неразтворимото вещество, познато на земята. Градивен елемент е на черупките на охлювите, мидите, твърдите части на твърдокрилите.'''Хитинът''' е един от основните компоненти на [[клетъчна стена|клетъчните стени]] при [[гъба|гъбите]], [[външен скелет|външния скелет]] при [[насекомо|насекомите]] и други [[членестоноги]]и, както и на някои други [[животно|животни]].
 
Хитинът е [[азот]]съдържащ [[полизахарид]], което на цвят е бяло. Съставено е от [[ацетилглюкозамин]] (по-точно N-ацетил-D-глюко-2-[[амин]]). Те са свързани заедно по този начин: β-1,4 (по същия начин [[глюкоза]]та образува [[целулоза]]). В този смисъл хитинът може да се смята за целулоза с една [[хидроксилна група]] във всеки [[мономер]], заместена от [[ацетил]] [[амин]]на група. Това улеснява подсилването на [[водород]]ната връзка между близкостоящите [[полимер]]и, придавайки на веществото повече сила. Хитинът се използва за направата на [[хирургически конец]] поради здравината и гъвкавостта си.
 
Думата „хитин“ идва от [[гръцки език|гръцката]] дума χιτών (хитон), която значи 'външна обвивка; броня'.