Мармалад: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Робот Добавяне: scn:Marmillata |
|||
Ред 4:
Римляните научили от гърците, че варените дюли с мед, като изстинат се стягат (все още не знаели за плодовия пектин). [[Колумела]] (1 век пр.н.е.) в своя трактат "За земеделието" описва конфитюр от дюли, който става първообраз на познатия мармалад.
Според ''Oxford English Dictionary,'' думата "мармалад" се появява в английския през [[1480]], заимствана от френската ''marshmelo'' която на свой ред идва от португалската ''marmelada.'' Първоначално, според корена на думата, който е ''marmelo'' или дюля, се имало предвид сладко от дюли. В определен момент цитрусовите плодове изместват дюлите в
По-късно е разпространено схващането, че думата идва от "Marie malade", отнасяйки се до [[Мария Стюарт]], кралицата на [[Шотландия]], тъй като тя го използвала за лекарство за разстроен стомах, но това не е вярно.
==Днес==
|