Майонеза: Разлика между версии

м
редакция без резюме
Редакция без резюме
мРедакция без резюме
'''Майонеза''' ({{lang-fr|mayonnaise}}) е хранителен продукт, вид [[сос]], получен вследствие на разбиване на [[жълтък|яйчени жълтъци]] с постепенно добавяне на [[растително масло]], [[оцет]], [[Готварска сол|сол]] и [[горчица]].
 
Легендата разказва, че през [[1759]] г. английските войски обсаждали френския остров [[Майоран]] и [[пристанище]]то Майон. Хранителните продукти привършили в обсадения град, останали само [[растително масло]] и [[яйцеЯйце (храна)|яйца]]. Приготвяните от тях [[омлет]]и омръзнали на войниците и [[офицер]]ите. Тогава херцог Ришельо, командващ френските войски, заповядал да се приготви друго [[ястие]] от растително масло и яйца. В чест на град [[Майон]] новото ястие било наречено "майонеза".
 
Майонезата днес се употребява най-вече на [[сандвич]]и, за направа на най-различни водове салати, например [[картофена салата]] и [[руска салата]], и по-рядко за готвене.