Франсоа Вател: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
Редакция без резюме |
||
Ред 1:
[[Image:Chateau de Chantilly.jpg|thumb|right|300px|[[Château de Chantilly]] du prince Louis II de Bourbon-Condé.]]
'''Франсоа Вател''' (на френски език: ''François Vatel'', [[1631]] – [[24 април]] [[1671]]) е френски готвач и управител. Създател е на прочутия крем Шантий (Chantilly)
==Жизнен път==
Франсоа Вател се ражда в Париж в семейството на майстор на покриви. През 1646 младият човек е на възраст 15 години и вместо след стъпките на баща, той предпочита по препоръка на брат си да стане чирак-сладкар във фирмата за кетъринг на Жеан Хеверар (Jehan Heverard), където работи 7 години.
Line 13 ⟶ 14:
На 5 септември същата година Форке е арестуван по време на заседание в Нант. След това е внимателно заменен с Жан-Батист Колбер.
Чува се, че кралят иска да използва персоналът на замъка Вокс льо Викомт за новият си дворец във Версай. Тъй като Вател не желае да работи там, избягва в Англия. По-късно в Холандия се среща с приятелят си Гурвил (Gourville), който му предлага работа при Луи II дьо Бурбон, принц
През 1663 Франсоа Вател постъпва на работа като управител на кухнята на замъка. Той отговарял за организацията на доставките и приготовлението на храната. По това време той преименува кремът Вокс льо Викомт в Шантий.
Гостуването траело три дни и три нощи (четвъртък вечер до събота вечер). Разкошните банкети през времетраенето му стрували 50 000 екю. Във всичко Вател демонстрирал краен перфекционизъм. В задълженията му влизало освен подготовката на ястията, и организирането на кралските забавления по време на храненията. Обедите и вечерите били съпроводени от театрални и музикални представления, на фона да пищни декори. Последният ден от посещението на краля, [[24 април]] [[1671]], петък, било отредено за банкет посветен на морската митология, рибата и ==Литературни извори==
[[Image:Marquise de Sévigné.jpg|thumb|right|200px|Marie de Rabutin-Chantal, marquise de Sévigné]]
Данни за този последен епизот от жизнения път на Вател черпим от писмо на маркизата на Севин, Мари дьо Рабутин-Шантал (Marie de Rabutin-Chantal, marquise de Sévigné) до дъщеря й (писма от 24 април и 26 април).<ref name="Kladstrup pg 30"> D. & P. Kladstrup ''Champagne'' pg 30 Harper Collins Publisher ISBN 0060737921 </ref> Дукът на Сен Симон (Le duc de Saint Simon ) също споменава за това събитие в мемоарите си.
През [[2000]] г. режисьорът [[Ролан Жофе]] (Roland Joffé), станал особено известен преди това с филмът си "Мисията", представя на фестивалът в Кан игралният филм "Вател". В ролята на протагониста се въплъщава [[Жерар Депардийо]] (Gérard Depardieu). Ролята на маркизата е е дадена на [[Ума Търман]] (Uma Thurman), друга забележима роля е поверена на [[Тим Рот]] (Tim Roth), а кралят се играе от [[Джулиан Сандс]] (Julian Sands). Филмът разглежда именно последните три дни от живота на Вател. В големи детайли е представена цялата пищност и великолепие на живота на френският кралски двор. Фабулата на филма се разиграва около привличането мужду Вател и маркиза дьо Севин, която същевременно била и любовница на краля. Готвачът спечелва сърцето на маркизата благодарение на ненатрапчивата проява на нежно и добро отношение. Въпреки, че стигат до интимна близост, тя обаче не може да си позволи да поддържа подобна връзка, още по-малко кралят да узнае за такава. Аргументът за съдбовното решение на Вател се отдава освен на гореупоменатите събития, и на драмата от невъзможната любов.
== Източници ==
|