Разлика между версии на „Пигмент“

2317 байта изтрити ,  преди 11 години
редакция без резюме
 
При продуктите за покрития (бои, емайли) пигментите са съставката, която дава цвят на покритието. За разлика от багрилата, пигментите не се разтварят в системата, а се диспергират (смилат). Могат да бъдат неорганични (титанов двуокис, Железооксидни пигменти и др.) или органични (фталоцианин и др.)
 
Растителни пигменти (багрила)
 
В различни части (листа, стъбла, цветове, плодове, корени и коренища) на почти всички растения се съдържат растителни пигменти (багрила). На тези пигменти се дължи и различното оцветяване на тези части на раститенията.
 
Растителните пигменти изпълняват една съществена биологична функция - те стимулират обмяната на веществата в клетките и секретиращите жлези, подобряват състоянието на лигавиците и кожата, намаляват неприятната миризма на тялото (особено при изпотяване). Растителните багрила подпомагат заздравяването на раните, намаляват спазмите на кръвоносните съдове и укрепват стените им, действат антианемично.
 
Най-разпространените растителни пигменти са антоцианите. Те са разтворими във вода. Техните багри са предимно червено (до тъмночервено) и виолетово (до синьо-виолетово). Антоцианите се съдържат в групата на Р-активните вещества (например витамин Р).
 
Сходни на антоцианите са флавоновите пигменти. Те оцветяват растителните части в оранжево.
 
Каротиноидите също са растителни багрила. Те придават жълт или оранжево-жълта краска.
 
Особеност на растителните пигменти е, че те могат да променят багрите си при нагряване (термична обработка), сушене, изстудяване или при допир с метали (железни, медни, цинкови съдове).
Анонимен потребител