Квас (напитка): Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
дребни |
||
Ред 1:
'''Квас'''
[[Файл:Kvas.jpg|дясно|мини|Квас]]
== Свойства на напитката ==
В кваса се съдържат много [[витамини B1]] и [[E]], които и обуславят ползените му свойства. Съдържанието на [[алкохол]] е от 0.7% до 2.6 %. Не се препоръчва да се употребява от болни от [[цироза]], [[гастрит]] или [[високо кръвно налягане]].
Утолява жаждата благодарение на съдържащата се в него млечна и отчасти оцетна киселина; има висока енергетична стойност, а наличието на [[въглероден диоксид]] обуславя повишаването на апетита и по-лесното усвояване на храната. Квасът може да се използва и като храна – в гладните години той е спасявал хората от смърт.
== Начин на приготвяне ==
Квас се прави от различни видове брашно или хляб и вода. Представлява продукт на млечно-киселата или спиртната ферментация на [[скорбялата]], съдържаща се в изходните продукти.
Квас е лесно да се приготви и в домашни условия. Тогава се използват главно [[дрожди]] или сухари и захар. За подобряване на вкуса често се добавят ягоди, стафиди, хмел, круши и др.
[[Категория:Напитки]]
{{напитка-мъниче}}
▲[[Категория:Русия| ]]
[[af:Kwas (drank)]]
|