Разлика между версии на „Витамин B1“

2843 байта изтрити ,  преди 11 години
без копиран текст, нарушаващ авторските права
(без копиран текст, нарушаващ авторските права)
[[Файл:Thiamine2.png|дясно|мини|300п|Тиамин]]
'''Витамин B<sub>1</sub>''' (на български се произнася Бе-едно, още известен като '''тиамин''') е водоразтворим [[витамин]] с химична формула C<sub>12</sub>H<sub>17</sub>N<sub>4</sub>OS изолиран за пръв път от люспите на [[ориз]]а от [[Казимир Функ]] през 1912 година. По други данни за първи път е синтезиран от У. Судзуки през 1910 година. Лекува болеста [[бери-бери]] (намаляване на [[тегло]]то, увреждане на [[сърце]]то, [[дистрофия]] на [[мускул]]ите, нервни смущения). Тиаминът е необходимо вещество за разграждане на [[мазнина|мазнините]], нормалното протичане на растежа и работата на сърцето и нервната система. Понеже се разтваря във [[вода]], не се натрупва в организма и не е токсично.
По-известният като тиамин витамин B1 най-напред е бил използван за леченито на някои заболявания на централната нервна система, засягащи лица, консумиращи предимно ориз в Китай (например бери-бери). Тъй като тиаминът е водноразтворим той трудно се складира в организма и също както всички останали витамини от групата В-комплекс евентуалният излишък се отделя. В-витамините са по-мощни, когато се приемат комбинирано, отколкото ако се прилагат поотделно. В1, В2 и В6 трябва да бъдат уравновесени, за да ефикасно действието им.
Витамин В1 подпомага растежа, улеснява разграждането и асимилацията на въглехидратите, поддържа нормалното функциониране на нервната система, мускулите и сърцето, подобрява умственото състояние, полезен е в борбата срещу морска болест и неразположението при пътуване по въздух. Тиаминът облекчава и следоперативните болки в стоматологията и стимулира лечението на херпес зостер.
Врагове на витамин В1 се явяват големите количества чай, морските дарове и по-точно херингата и скаридите, които съдържат ензим, който дели тиаминът на две неактивни молекули.
За бодибилдърите този витамин е важен заради свойствата си да превръща въглехидратите в глюкоза. С други думи дефицитът на тиамин може да направи така, че въглехидратите да не се превърнат в източник на енергия, а в източник на мазнина. Изследванията сочат, че нуждите от витамин B1 скачат при емоционален стрес и умствен труд.
Най-добри източници на тиамин са бирената мая, фъстъците, корнфлейкс и другите зърнени храни, свинското месо, повечето плодове и зеленчуци и други.
 
 
{{мъниче}}
[[Категория:Витамини]]