Разлика между версии на „Йозеф Грол“

No edit summary
== Създаването на Пилзнер ==
 
Гражданите на град [[Пилзен]], [[Бохемия]] (днешна [[Чехия]]), вече не били доволни от бирата, от вида Oberhefenbier. Те публично изсипват няколко бурета с бира, за да привлекат вниманието към лошото й качество и краткия срок на годност. Решено е да се изгради нова пивоварна, която е в състояние да произвежда бира с по-дълъг срок на съхранение. Към този момент, това е бирата от вида на т.н. „баварска бира“, тъй като ферментацията на дъното за първи път става популярна в Бавария, и се разпространява от там. [[Климат]]ът в Чехия е подобен на този в Бавария и съществува възможността за съхранение на [[лед]] през [[зима]]та и охлаждането на ферментационните [[резервоар]]и с бира до 4 до 9 градуса за около година, което е необходимо за дънотоферментацията ферментацияпри дъното.
 
Баварската бира, има отлична репутация и баварските пивопроизводители са водещи в търговията с бира. По този начин (и не само за гражданите на Пилзен) е построена нова пивоварна, но също така са наети и майстори пивовари, един от тях е Йозеф Грол. Бащата на Йозеф е собственик на пивоварна в Вилсхофен, Долна Бавария и отдавна експериментира с нови рецепти за създаване на бира посредствум ферментация напри дъното.
 
На [[5 октомври]] [[1842]] г., Грол произвежда първата партида от бира „Urquell“, която се характеризира с използването на мека бохемска [[вода]], много блед [[малц]] и [[хмел]] от Сааз. За първи път пивото от този вид е представено на клиентите в заведенията „Zum Goldenen Anker“, „Zur Weissen Rose“ и „Hanes“ на [[11 ноември]] [[1842]] г., и е много добре прието от населението.