Лимонена киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м Робот Добавяне: eo:Citra acido |
м fixing masked redirect |
||
Ред 16:
Откриването на лимонената киселина се приписва на [[Иран|иранския]] [[алхимия|алхимик]] от [[8 век]] [[Джабир ибн Хаян]].<!--How? Did he isolate it? More details would be helpful--> Средновековните учени в Европа забелязвали киселинната природа на лимоновия сок. Такова знание е записано в [[енциклопедия]]та „[[Спекулум Маюс]]“ („Великото огледало“) от [[13 век]], съставена от [[Винсент от Бове]]. За първи път лимонена киселина е изолирана от [[Швеция|шведския]] химик [[Карл Вилхелм Шееле]], който я кристализирал от лимонов сок. Промишленото производство на лимонена киселина започва през 1860 г. на основата на [[Италия|италианското]] производство на цитрусови плодове.
През [[1893]] г. [[Карл Вемер]] открива, че [[хлебен мухъл|хлебният мухъл]] може да произвежда лимонена киселина от [[захар]]. Микробното производство на лимонена киселина обаче не придобива промишлено значение докато [[Първа световна война|Първата световна война]] не разстройва износа на цитрусови плодове от Италия. През [[1917]] г. [[
[[Категория:Карбоксилни киселини]]
| |||