Растително масло: Разлика между версии

[[Картинка:Italian olive oil 2007.jpg|дясно|мини|100п|[[Зехтин]], растително масло, получено от [[маслина|маслини]]]]

'''Растителното масло''' (или '''олио''') e [[мазнина]], получена от [[маслодайни култури|маслодайни]] и [[етерично-маслени култури]] чрез механичното им пресоване или извличането ѝ по химически път. Може да бъде рафинирано или нерафинирано. Въпреки че много части от [[растения]]та могат да служат за извличане на масло, то се добива основно от [[семе]]ната. Растителните масла съдържат [[естер]]и на [[мастна киселина|мастни киселини]] и [[глицерол]].