Барбекю: Разлика между версии

'''Барбекю''' (англ.на английски език - ''Barbecue'', стара форма ''Barbeque'', съкр.съкрътено - "bbq") е понятие в английския език за обозначаване на начин на приготвяне на храна, уредът, който се използва за тази цел, или приготвената по този начин храна.

Със думата ''Barbecue'' се означава също така и популярен градински празник, предимно в западната и южната част на [[САЩ]], по време на който се използват типичните уреди за барбекю за приготвяне на големи количества печено [[месо]].

Според една легенда за известния мореплавател и изследовател [[Христофор Колумб]] е, че той никога не бил опитвал месо, изпечено направо върху горещи въглени[[въглен]]и. Когато пристига на [[Карибски острови|Карибите]] в края на [[XV век]], Колумб открива, че местното племе тайно приготвя уловените [[риба]] и [[дивеч]], като ги поставя върху специално изработена дървена поставка над огъня и по този начин месото се опушва и изпича.

[[Колумб]] бил силно впечатлен от вкуса на приготвения специалитет. Местните наричали този начин на готвене "барбакоа". Със завръщането си в [[Европа]] [[Испания|испанските]] завоеватели донасят със себе си и новия метод за готвене, наречен "барбакоа". Новата технология за приготвяне на месото заедно със своето название бързо се разпространява из Европа.