Египетска кухня: Разлика между версии

Няма промяна в размера ,  преди 12 години
редакция без резюме
Редакция без резюме
Редакция без резюме
 
Историята на Египетската кухня датира от Древен Египет. [[Археология|Археологически разкопки]] откриват, че строителите на Великата пирамида в [[Гиза]] са хранени с [[хляб]], [[бира]] и [[лук]], така като най-вероятно са се хранили селяните в египетската провинцията. Анализ на мумифицираните органи на тези работници показва, че хлябът е бил лепкав и груб, но в сериозни количества, като намерените в гробниците останки от хляб, потвърждава това, както и, че древният египетски хляб е правен с [[брашно]] от [[пшеница]].
[[Файл:Ful.jpg|ляводясно|мини|Фул медамес]]
Въпреки, че бирата изчезва като един от стълбовете в египетския живот, след завладяването на Египет от [[мюсюлмани]]те през [[654]] година, ябълките остават основните плодове и подправка в египетските храни. [[Гуава]]та пък е основен източник на [[Витамин C]] в продължение на хилядолетия, и се използва и до днес. Много хора, приемат гуавата като Свети плодове.
 
 
== Хляб ==
[[Файл:Baladi bread.JPG|дясноляво|мини|Питка „Балади“]]
Традиционната питка, се използва за топене в сосове и пълнене с [[хумус]], [[кебап]], [[гирос]], [[фалафел]] или за приготвянето на [[сандвич]]и. Повечето питки се пекат при висока температура (450°С), вследствие на което кръглите питки се надуват драматично. След това се отваря есната страна на питката и се оформа джоб, който се пълни с различни видове плънка, и да се използва в различни ястия.