Мексиканска кухня: Разлика между версии

След царевицата, [[ориз]]а е най-често използваното зърно в мексиканската кухня. Според писателят-кулинар Карън Хърш Грабер, пренасянето на ориза в [[Испания]] от [[Северна Африка]], през ІVIV-век, доведе до пренасянето му в Мексико, през пристанището на [[Вера Круз]], през [[1520]] година.

През 20-те години на [[ХVXV век]], испанските конквистадори пристигат в Мексико, като водят със себе си разнообразни животни, в това число едър рогат добитък, пилета, кози, овце и свине. Също така за първи път на континента пристигат някои зърнени култури, като ориз, [[пшеница]] и [[ечемик]], донесени са [[зехтин]], бадеми, [[вино]], [[магданоз]], и много различни подправки. В крайна сметка донесените от испанците нови продукти, както и влиянието на [[Испанска кухня|испанската кухня]], в крайна сметка оказват влияние във формирането на местните ястия и в мексиканската кухня като цяло.