Не е известно къде е роден Галфрид, но не е изключено, това да е град [[Мънмът]], на юго-изтокюгоизток от [[Уелс]], близо до границата с Англия. В другия случай неговия живот е свързан с това място (както сочи и прозвището му), а неговите описания на покрайнините на село [[Кайрлеон]] (днес край [[Нюпорт]]) показват, че той добре е познавал тези места. Галфрид учи в [[Оксфордски университет|Оксфорд]], където среща някой си Уолтър, тамошния [[архидякон]]. На [[21 февруари]] [[1152]] г. Теобалд, Кентърбърийски архиепископ ръкополага Галфрид в [[епископ]] на [[Сейнт Асаф]]. Има известни 6 документа, подписани от Галфрид (от 1129 до 1151 г.).
