Радовец: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
мРедакция без резюме |
мРедакция без резюме |
||
Ред 78:
[[Картинка:Sakartsi-mesenitsa-Mpb_eu.jpg|мини|Топла Сакарска месеница]]
Традиционните ястия са характерните за българите в региона на Южна Тракия от Беломорието и Одрин до Хасково и Малко Търново, но има и местни особености. Изобилстват плътни дълбоки вкусове с характерни аромати на червен пипер, кимион, джоджен и босилек.
Това са рецепти от стари баби, живели по времето на турско робство.
Едни от най-известните гозби в местната кухня са: гюзлюми, катми, тиквеник, яйце на хартия, трахана, катмери, наместник, топен чесън, "Гергьовско агне по сакарски"▼
Тук се прави характерната "Сакарска месеница". - подобно на баница или по-точно на милинка ястие което се приготвя като се замесва тесто, но не с вода, а с пълномаслено, за предпочитане биволско мляко. Пече цяло като погача.▼
▲Едни от най-известните гозби в местната кухня са: гюзлюми, катми, тиквеник, яйце на хартия, трахана, катмери, наместник, топен чесън, "Гергьовско агне по сакарски"
Ракията която се приготвя тук обикновено е гроздова и както е по-често в Тракия коляма част от нея е доста силна - много над 40 градуса, при консумация не е необичайно в чашата да се досипе вода.▼
Сакарските вина са известни. Това по правило са тежки червени вина от мавруд, алжирка, отел и други традиционни сортове или от по-новите сортове мерло и каберне.▼
▲Тук се прави характерната "Сакарска месеница". - подобно на баница или по-точно на милинка ястие което се приготвя като се замесва тесто, но не с вода, а с пълномаслено, за предпочитане биволско мляко. Пече цяло като погача.
▲Ракията която се приготвя тук обикновено е гроздова и както е по-често в Тракия коляма част от нея е доста силна - много над 40 градуса, при консумация не е необичайно в чашата да се досипе вода.
▲Сакарските вина са известни. Това по правило са тежки червени вина от мавруд, алжирка, отел и други традиционни сортове или от по-новите сортове мерло и каберне.
== Личности ==
| |||