Топлинна обработка (кулинария): Разлика между версии

'''Топлинната обработка''' на [[храна|хранителните продукти]] е съществена (наред с [[химическа обработка на храната|химическата]] и [[механична обработка на храната|механичната обработка]]) и може би най-важната част от съвременното [[кулинария|готварско изкуство]]. От древността до наше време се използват три основни начина на топлинна обработка – печене, варене и пържене, със своите разновидности, въпреки че днес вече съществуват и други методи за термична обработка на хранителните продукти.

 

 

[[Категория:Готварство]]