Разлика между версии на „Фруктоза“

{{обработка|енциклопедичност, източници}}
({{обработка|енциклопедичност, източници}})
{{обработка|енциклопедичност, източници}}
'''Фруктозата''' е алдехиден разтвор [[въглехидрат]] със сладък вкус. Съдържа се в сладките плодове, зеленчуци и [[пчелен мед]]. От там идва и името му. В човешкия организъм се обработва само от черния дроб, т.е. проявява се като отрова (токсин), увеличава лошия холестерол и натрупването на мазнини около черния дроб (стеатоза). В чист вид Фруктозата НЕ Е препоръчителна за болни от [[диабет]], както и за предпазване от заболяването. Не трябва да се консумира под формата на захар (глюкоза+фруктоза) и глюкозо-фруктозен сироп, тъй като предизвиква блокиране на хормона [[лептин]], който би трябвало да сигнализира на мозъка за засищане. В природата фруктозата винаги е в комбинация с влакнини (фибри) и то пропорционално на съдържанието на фруктоза (например тръстиката, от която се добива захар е пръчка). В комбинация с фибри фруктозата е безвредна. Пространствено една [[молекула]] представлява правилен петоъгълник от въглеродни [[атоми]], захванати с дванадесет водородни и шест кислородни [[атоми]].
[[Картинка:Beta-D-Fructofuranose.svg|дясно|мини|фруктозата правилен шестоъгълник ]]