Печем в умерена фурна, докато патетникът се запече отгоре – тогава го объркваме с лъжица и наливаме 1 чаена чаша топла вода. Допичаме десетина минути.
ПатетникътПататникът се поднася топъл.
ПатетникътПататникът е типично за Родопите картофено ястие. Рецептата се е предавала от поколение на поколение до наши дни. Картофите се обелват и се настъргват на ренде. Прибавят се сирене, масло, яйца, джоджен и сместа се обърква добре. По класическия начин се пече в тава върхус кори отгоре и отдоло в печка с дърва. След изпичане на долната кора се обръщапоставя върхудървен кръг иотгоре за да прикрепя сместа в корите, обръща отново се и се пече отново.
