Мастна киселина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
м прибавих ... ref |
||
Ред 3:
== Производство ==
Мастни киселини се добиват чрез хидролиза на [[естер]]ните звена в мазнините и биологичните масла (като и двете са [[триглицерид]]и) с отнемане на [[глицерол]].
Редица генно-инженерни компании се опитват да създат искуствено микроорганизми, които да произвеждат мастни киселини чрез репрограмирането на тяхната [[ДНК]], като междинна цел при производството на [[биогориво|биогорива]].<ref name="CleanTechnicaRef">{{Cite web|url=http://cleantechnica.com/2010/09/04/killer-bacteria-could-breathe-new-life-into-biofuel-production/|title=Killer Bacteria Could Breathe New Life into Biofuel Production|last=Casey|first=Tina|publisher=CleanTechnica|date=[[2010-09-03]]|accessdate=2010-09-03}}</ref>
Мастните киселини са алифатни монокарбоксилни киселини, добити от, или съдържащи се в естерифицирана форма във животински или растителни мазнини, масла и восъци. Естествените мастни киселини обикновено имат вериги '''състоящи се от 4 до 28 въглеродни атома'''.<ref name=iupac>
| |||