Разлика между версии на „Захароза“

Премахната редакция 3685060 на Dako1 (б.)
(Премахната редакция 3685060 на Dako1 (б.))
Концентрираните захарни разтвори (64%) действат слабо антисептично, поради което се използват за консервиране на плодове във вид на сладка и мармалади.
Със същия молекулен състав като захарозата С12Н22О11 са известни и други дизахариди като малтоза, лактоза и др. Те се различават от захарозата по вида и начина на свързване на двата монозахаридни остатъка.
 
 
{{Биохимия-мъниче}}
1732

редакции