Мазнина: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
м Премахнати редакции на 89.215.47.77 (б.), към версия на SilentShout |
||
Ред 1:
'''Мазнини''' се наричат [[естер]]ите на [[глицерол]]а с висши [[мастни киселини]]. Те са най-разпространените липиди. Източници са на енергия. При разграждането им се образува голямо количество вода, мазнините са и воден запас за животните прекарващи зимен сън или живеещи в пустинни условия. Числят се към [[липид]]ите. Изпълняват множество [[живот|биологични]] функции, главно като резервен хранителен запас и [[термоизолация|термоизолиращ]] материал. При [[животните]] се натрупва в определен вид [[съединителна тъкан]] наречена мастна във вид на [[капчици]].
Мазнините имат значителна хранителна стойност поради това, че внасят незаменими [[висши мастни киселини]].
Познати са над 1300 вида природни мазнини. Мазнини се съдържат във всяка жива клетка. В животинските организми се отлагат главно в подкожната тъкан и около някои вътрешни органи. Съставляват 10-20% от общата маса на човека. В растенията се натрупват в семената и в някои плодове.
[[Категория:Липиди]]
{{биохимия-мъниче}}
| |||