[[Файл:Ground beef USDA.jpg|мини|Промишлено смесване на каймакъйма.]]
'''КайматаКъймата''' е смляно с [[месомелачка]] или кълцано [[месо]] (рядко [[риба]]). Към кайматакъймата могат да се добавят [[зеленчуци]], [[подправки]], [[яйца]], [[хляб]], [[галета]] и други съставки до получаване на смес, от която се оформят различни по вид и форма ястия.
КайматаКъймата може да бъде произведена както само от един вид месо, така и от няколко вида. Класическото смесване в [[българска кухня|българската кухня]] е 60% телешко с 40% свинско месо.
КайматаКъймата е един от най-популярните продукти за готвене в българската национална кухня. Може да се използва както за приготвяне на [[супа|супи]], така за основни ястия, ястия на [[скара]] ([[барбекю]]), изработване на сурово-пушени, варени и сушени [[колбас]]и.
== Най-популярните ястия с къйма в българската кухня ==
