Органична киселина: Разлика между версии

'''Органичните киселини''' са биохимични вещества. Обикновено на тях се дължи киселият вкус на редица [[растение|растения]]. От химическа гледна точка те са главно мастни и ароматни [[карбонова киселина|карбонови]] и [[оксикарбонова киселини|оксикарбонови киселини]]. По-често срещани [[Киселина|киселини]] в растенията са [[ябълчена киселина|ябълчената]], [[янтарна киселина|янтарната]], [[киселина|фумаровата]] [[киселина|глутаровата]], [[малонова киселина|малоновата]], [[винена киселина|винената]], [[киселина|лимоновата]], [[бензоена киселина|бензоената]] и други. Растителните сокове, съдържащи тези киселини се употребяват в медицината главно като противотемпературно, витаминно и диетично средство.