Обикновен босилек: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
→‎Кулинарни качества: м - същ.нариц - малка нач. буква
Monikamateeva (беседа | приноси)
добавени са хранителните стойности за 100гр; добавка към лечебни свойства
Ред 26:
== Легенди ==
 
С босилека са свързани много поверия и легенди. В Индия босилекът е „обречен“ на бог [[Вишну]], защото предпазва от ужасната митична змия, която „убива с очи“. В [[Египет]] се е използвал при балсамирането на мъртвите. По време на [[Римска империя|Римската империя]] поднесен стрък босилек е бил знак за изразяване на любов. В Мексико се е смятало, че ако носиш стръкче босилек в джоба си, това ще ти донесе пари, а любимият човек ще ти е вечно верен. В Европа през средните векове хората смятали, че под него се развъждат скорпиони. От гръцки неговото име се превежда като „крал”, а според индийската религия той е свещен аромат.
 
== Босилекът като лечебно растение ==
 
Босилекът има антисептично, противоспазматично, болкоуспокояващо, противовъзпалително и леко възбуждащо действие. Прилага се при инфекциозно-възпалителни процеси на пикочно-половите и дихателни пътища, при умора и при депресия. Приеман в големи дози е токсичен. Външно се използва за налагане при кожни обриви и отоци. Отлично средство срещу [[комари|комарите]]. Саксия с босилек или китка закачена на прозореца задълго ще прогони досадниците от къщата ви.
Според българската народна медицина, сок от пресните листа на босилека се използва при гнойни възпаления на
средното ухо, както и при трудно заздравяващи рани.
Босилекът е полезен за успокояване на спазмолитични състояния, при подуване на [[стомах|стомаха]].<ref name="bosilek-1001">[http://www.1001recepti.com/article/?txt_id=98-bosilekut Босилек] - лечебни свойства</ref>
 
Босилекът съдържа [[витамин К]], [[витамин А]] и е богат на [[манган]].<ref name="1001-nut-fact"></ref>
 
{{
Хранителна стойност
| изместване=дясно
| име=Босилек (пресен)
| kJ=112
| белтък=3 g
| мазнини=1 g
| въглехидрати=4 g
| влакна=3.9 g
| натрий_мг=4
| калий_мг=462
| витА_мкг=264
| витС_мг=18
| тиамин_мг=0.026
| рибофлавин_мг=0.073
| ниацин_мг=0.93
| пантотенова_мг=0.24
| витВ6_мг=0.129
| фолиева_мкг=64
| витЕ_мг=0.26
| витК_мкг=414.8
| желязо_мг=3.17
| фосфор_мг=69
| магнезий_мг=81
| цинк_мг=0.85
| калций_мг=154
| мед_мг=0.29
| манган_мг=1.446
| селен_мкг=0.3
| вода=91 g
| източник=<ref name="1001-nut-fact">[http://www.1001recepti.com/health/calories_food_fact/#босилек Босилек] - хранителни стойности</ref>
}}
 
== Кулинарни качества ==
Line 40 ⟶ 76:
Отлично се свързва с всякакви [[доматен сос|доматени сосове]].
 
== Източници ==
 
<references />
 
{{подправки}}