Обикновен босилек: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
Редакция без резюме |
||
Ред 23:
Като билка и подправка се използва надземната част на растението, най-често стръковете в пресен вид, като се бере по време на цъфтежа, а за сушене — преди цъфтежа. Съдържа [[етерично масло]], горчиво вещество, [[гликозид]]и, [[танин]]и, органични [[киселина|киселини]], [[минерал]]ни [[сол]]и. Родина на босилека са тропиците на [[Азия]] и [[Африка]]. Отглежда се културно в [[Европа]] от векове.
== Легенди ==▼
С босилека са свързани много поверия и легенди. В Индия босилекът е „обречен“ на бог [[Вишну]], защото предпазва от ужасната митична змия, която „убива с очи“. В [[Египет]] се е използвал при балсамирането на мъртвите. По време на [[Римска империя|Римската империя]] поднесен стрък босилек е бил знак за изразяване на любов. В Мексико се е смятало, че ако носиш стръкче босилек в джоба си, това ще ти донесе пари, а любимият човек ще ти е вечно верен. В Европа през средните векове хората смятали, че под него се развъждат скорпиони. От гръцки неговото име се превежда като „крал”, а според индийската религия той е свещен аромат.▼
== Босилекът като лечебно растение ==▼
Босилекът има антисептично, противоспазматично, болкоуспокояващо, противовъзпалително и леко възбуждащо действие. Прилага се при инфекциозно-възпалителни процеси на пикочно-половите и дихателни пътища, при умора и при депресия. Приеман в големи дози е токсичен. Външно се използва за налагане при кожни обриви и отоци. Отлично средство срещу [[комари|комарите]]. Саксия с босилек или китка закачена на прозореца задълго ще прогони досадниците от къщата ви. ▼
Според българската народна медицина, сок от пресните листа на босилека се използва при гнойни възпаления на▼
средното ухо, както и при трудно заздравяващи рани. ▼
Босилекът е полезен за успокояване на спазмолитични състояния, при подуване на [[стомах|стомаха]].<ref name="bosilek-1001">[http://www.1001recepti.com/article/?txt_id=98-bosilekut Босилек] - лечебни свойства</ref>▼
Босилекът съдържа [[витамин К]], [[витамин А]] и е богат на [[манган]].<ref name="1001-nut-fact"></ref>▼
{{Хранителна стойност
| изместване=дясно
Line 68 ⟶ 54:
| източник=<ref name="1001-nut-fact">[http://www.1001recepti.com/health/calories_food_fact/#босилек Босилек] - хранителни стойности</ref>
}}
▲== Легенди ==
▲С босилека са свързани много поверия и легенди. В Индия босилекът е „обречен“ на бог [[Вишну]], защото предпазва от ужасната митична змия, която „убива с очи“. В [[Египет]] се е използвал при балсамирането на мъртвите. По време на [[Римска империя|Римската империя]] поднесен стрък босилек е бил знак за изразяване на любов. В Мексико се е смятало, че ако носиш стръкче босилек в джоба си, това ще ти донесе пари, а любимият човек ще ти е вечно верен. В Европа през средните векове хората смятали, че под него се развъждат скорпиони. От гръцки неговото име се превежда като „крал”, а според индийската религия той е свещен аромат.
▲== Босилекът като лечебно растение ==
▲Босилекът има антисептично, противоспазматично, болкоуспокояващо, противовъзпалително и леко възбуждащо действие. Прилага се при инфекциозно-възпалителни процеси на пикочно-половите и дихателни пътища, при умора и при депресия. Приеман в големи дози е токсичен. Външно се използва за налагане при кожни обриви и отоци. Отлично средство срещу [[комари|комарите]]. Саксия с босилек или китка закачена на прозореца задълго ще прогони досадниците от къщата ви.
▲Според българската народна медицина, сок от пресните листа на босилека се използва при гнойни възпаления на
▲средното ухо, както и при трудно заздравяващи рани.
▲Босилекът е полезен за успокояване на спазмолитични състояния, при подуване на [[стомах|стомаха]].<ref name="bosilek-1001">[http://www.1001recepti.com/article/?txt_id=98-bosilekut Босилек] - лечебни свойства</ref>
▲Босилекът съдържа [[витамин К]], [[витамин А]] и е богат на [[манган]].<ref name="1001-nut-fact"></ref>
== Кулинарни качества ==
В кулинарията е незаменима съставка в много ястия от италианската кухня ([[спагети]], [[макарони]], [[пица]]), [[подправка]] за печени говежди и птичи меса.От него се приготвя прочутия италиански сос [[песто]].
| |||