Болоня: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м →Античност: тире |
м →Кухня: тире, курсив |
||
Ред 93:
==Кухня==
[[File:Mortadella.jpg|мини|200пх|Местен деликатес Мортадела, произвеждан в Болоня]]
Болоня е известна с кулинарните си традиции. Градът дава името си на прочутия ''болонезки сос''
Заради разположението на Болоня в плодородната долина на река [[По]] богатата местна кухня зависи от месните продукти и сиренето. Също като другите градове в [[Емилия-Романя]], производството на колбаси от свинско месо, като [[прошуто]], [[мортадела]] и [[салам]], е важна част от местната хранително-вкусова индустрия.
В района на града е развито винопроизводството, а сред известните сортове вина са ''Pignoletto dei Colli Bolognesi'', ''Lambrusco di Modena'' и ''Sangiovese di Romagna''.
[[Лазаня|Лазанята]] и [[тортелини|тортелините]], сервирани с мортадела и сос Болонезе, са сред местните деликатеси.
| |||