Храносмилане: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Termininja (беседа | приноси) Редакция без резюме |
Termininja (беседа | приноси) мРедакция без резюме |
||
Ред 1:
'''Храносмилането''' е процес на механично и химично преработване на [[храна]]та до вид, в който тя може да бъде усвоена от [[организъм|организма]] на [[животни]]те. То е форма на [[катаболизъм]], разграждане на хранителните макромолекули на по-малки [[молекула|молекули]] благодарение на различни храносмилателни сокове. Под влияние на последните хранителните вещества се разграждат до своите основни, разтворими във вода градивни елементи и едва тогава се всмукват, разнасят се с [[кръв]]та и се усвояват от организма.▼
Начинът, по който протича храносмилането, варира при различните групи животни. При [[бозайници]]те, след като се поеме през [[Устна кухина|уста]]та храната бива подложена на “изпитване”, при което се определя нейната годност или негодност, както и на нейните вкусови качества. В зависимост от това изпитване приетата храна или се изхвърля обратно навън, или се задържа и започва нейната обработка. Последната представлява механично раздробяване на храната от [[зъб]]ите и химичното ѝ третиране с вещества в [[слюнка]]та. След това тя се придвижва през [[хранопровод]]а в [[стомах]]а, където [[Киселина|киселините]] унищожават най-вредните микроорганизми и продължава механичното разграждане и химичното изменение. Тези процеси се довършват в [[Тънко черво|тънкото]] и [[Дебело черво|дебелото черво]], а остатъците от храносмилателния процес, като неусвоени частици от храна, микроорганизми и олющени от храносмилателния канал епителни клетки се изхвърлят от тялото при [[дефекация]].<ref name=Maton>{{cite book| last = Maton| first = Anthea| authorlink = | coauthors = Jean Hopkins, Charles William McLaughlin, Susan Johnson, Maryanna Quon Warner, David LaHart, Jill D. Wright | title = Human Biology and Health| publisher = Prentice Hall| year = 1993| location = Englewood Cliffs, New Jersey, USA| pages = | url = | doi = | id = | isbn = 0-13-981176-1|oclc = 32308337}}</ref>▼
== Същност на ензимното храносмилане ==▼
В процесът на храносмилане участват няколко групи ензими. Първата са тези, произведени в самия организъм и отделени, чрез жлези в отделни тъкани или телесни органи. Този тип на храносмилане се нарича собствено храносмилане. В процеса на храносмилане обаче участват и ензимите на самата храна (автолитично храносмилане), а също и онези ензими, които се отделят от жизнената дейност на микроорганизмите (бактерии и инфузории), обитаващи някои отдели на храносмилателната система (симбиотично храносмилане).▼
Храносмилателните ензими действат върху трите основни групи хранителни вещества - белтъци, въглехидрати и мазнини. Същите действат и върху междинните продукти от тяхното разграждане. В зависимост от това те се подразделят на:▼
* Протеолитични ензими (протеази) - разграждат белтъците на основните им градивни елементи - аминокиселини.▼
* Амилолитични ензими (амилази) - разграждат последователно сложните въглехидрати до прости захари.▼
* Липолитични ензими (липази) - разграждат мазнините до глицерин и мастни киселини.▼
Ензимите действат на строго определени хранителни вещества само при определени условия на средата. Те са и видово неспецифични. В зависимост от мястото, където се осъществява храносмилателния процес, храносмилането бива:▼
* Извънклетъчно - при този тип храносмилане синтезираните в клетката ензими се пренасят вън от нея и действат в различните отдели на храносмилателната система.▼
* Клетъчно - наблюдава се при неразградени или ненапълно разградени хранителни частиципроникнат в клетката. В тези случаи ензимите от цитоплазмата на клетката извършват хидролитичните процеси.▼
* Пристенно (мембранно)▼
== Храносмилане при човека ==▼
[[Image:Digestive system diagram numbered.svg|thumb|250px|'''Храносмилателен тракт при човек'''<br />
<br />
Line 34 ⟶ 52:
24. [[Анус]]]]
▲'''Храносмилането''' е процес на механично и химично преработване на [[храна]]та до вид, в който тя може да бъде усвоена от [[организъм|организма]] на [[животни]]те. То е форма на [[катаболизъм]], разграждане на хранителните макромолекули на по-малки [[молекула|молекули]] благодарение на различни храносмилателни сокове. Под влияние на последните хранителните вещества се разграждат до своите основни, разтворими във вода градивни елементи и едва тогава се всмукват, разнасят се с [[кръв]]та и се усвояват от организма.
▲Начинът, по който протича храносмилането, варира при различните групи животни. При [[бозайници]]те, след като се поеме през [[Устна кухина|уста]]та храната бива подложена на “изпитване”, при което се определя нейната годност или негодност, както и на нейните вкусови качества. В зависимост от това изпитване приетата храна или се изхвърля обратно навън, или се задържа и започва нейната обработка. Последната представлява механично раздробяване на храната от [[зъб]]ите и химичното ѝ третиране с вещества в [[слюнка]]та. След това тя се придвижва през [[хранопровод]]а в [[стомах]]а, където [[Киселина|киселините]] унищожават най-вредните микроорганизми и продължава механичното разграждане и химичното изменение. Тези процеси се довършват в [[Тънко черво|тънкото]] и [[Дебело черво|дебелото черво]], а остатъците от храносмилателния процес, като неусвоени частици от храна, микроорганизми и олющени от храносмилателния канал епителни клетки се изхвърлят от тялото при [[дефекация]].<ref name=Maton>{{cite book| last = Maton| first = Anthea| authorlink = | coauthors = Jean Hopkins, Charles William McLaughlin, Susan Johnson, Maryanna Quon Warner, David LaHart, Jill D. Wright | title = Human Biology and Health| publisher = Prentice Hall| year = 1993| location = Englewood Cliffs, New Jersey, USA| pages = | url = | doi = | id = | isbn = 0-13-981176-1|oclc = 32308337}}</ref>
▲== Храносмилане при човека ==
Храносмилането при човекът се извършва на няколко етапа – първо храната се смила в устата, след това в стомаха, и накрая се досмила и усвоява в червата.
Line 71 ⟶ 84:
=== Храносмилане в дебелото черво ===
{{редактирам}}
▲== Същност на ензимното храносмилане ==
▲В процесът на храносмилане участват няколко групи ензими. Първата са тези, произведени в самия организъм и отделени, чрез жлези в отделни тъкани или телесни органи. Този тип на храносмилане се нарича собствено храносмилане. В процеса на храносмилане обаче участват и ензимите на самата храна (автолитично храносмилане), а също и онези ензими, които се отделят от жизнената дейност на микроорганизмите (бактерии и инфузории), обитаващи някои отдели на храносмилателната система (симбиотично храносмилане).
▲Храносмилателните ензими действат върху трите основни групи хранителни вещества - белтъци, въглехидрати и мазнини. Същите действат и върху междинните продукти от тяхното разграждане. В зависимост от това те се подразделят на:
▲* Протеолитични ензими (протеази) - разграждат белтъците на основните им градивни елементи - аминокиселини.
▲* Амилолитични ензими (амилази) - разграждат последователно сложните въглехидрати до прости захари.
▲* Липолитични ензими (липази) - разграждат мазнините до глицерин и мастни киселини.
▲Ензимите действат на строго определени хранителни вещества само при определени условия на средата. Те са и видово неспецифични. В зависимост от мястото, където се осъществява храносмилателния процес, храносмилането бива:
▲* Извънклетъчно - при този тип храносмилане синтезираните в клетката ензими се пренасят вън от нея и действат в различните отдели на храносмилателната система.
▲* Клетъчно - наблюдава се при неразградени или ненапълно разградени хранителни частиципроникнат в клетката. В тези случаи ензимите от цитоплазмата на клетката извършват хидролитичните процеси.
▲* Пристенно (мембранно)
== Вижте още ==
| |||