Зеле: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м r2.6.4) (Робот Промяна: ml:മൊട്ടക്കൂസ് |
Termininja (беседа | приноси) форматиране: 3x интервали (ползвайки Advisor.js);+хран. стойност |
||
Ред 14:
| familia = Brassicaceae
| familia-bg = [[Кръстоцветни]]
| genus = Brassica
| genus-bg = [[Зеле (род)|Зеле]]
| species = Brassica oleracea {{Br}}Var. Capitata
Ред 20:
| species_authority =
}}
'''Зеле''' (на [[латински]] - ''Brassica oleracea Var. Capitata''), е многолистно растение от семейство ''Brassicaceae'' (или ''Cruciferae''), които се използват като [[зеленчук]].
Зелето е тревисто, [[Двугодишни_растения|двугодишно]], двусеменно цъфтящо растение, което се отличава с къси стебла, обикновено със зелени листа, но в някои [[сорт]]ове червени или пурпурни, формиращи характерен компактен, кълбовиден вид (зелка).
== Хранителни стойности ==
Зелето е идеално при диетично хранене, тъй като е нискокалорично. Зеленчукът съдържа [[целулоза]], а тя спомага за по-доброто храносмилане. Зелето е отличен източник на [[витамин K]], [[витамин C]] и [[фолиева киселина]].<ref name="1001-nut-fact">[http://www.1001recepti.com/product/?product_id=244-zelka Зеле] - хранителни стойности и рецепти</ref>
{{ Хранителна стойност▼
▲Хранителна стойност
| изместване=дясно
| име=Сурово зеле<br /><small>(Cabbage, raw)</small>
| вода = 92.18 g▼
| kJ =
|
| мазнини = 0.1 g
| въглехидрати=5 g▼
|
▲| въглехидрати = 5.8 g
| натрий_мг=18▼
| влакна = 2.5 g
| калий_мг=246▼
| захари = 3.2 g
| витА_мкг=5▼
| витС_мг=32▼
| тиамин_мг=0.05▼
| рибофлавин_мг=0.04▼
| ниацин_мг=0.3▼
| пантотенова_мг=0.14▼
▲| натрий_мг = 18
| витВ6_мг=0.096▼
| цинк_мг = 0.18▼
| фолиева_мкг=43▼
|
| витК_мкг=76▼
▲| желязо_мг=0.59
▲| фосфор_мг=23
▲| магнезий_мг=15
▲| рибофлавин_мг = 0.04
▲| цинк_мг=0.18
▲| калций_мг=47
▲| манган_мг=0.159
▲| фолиева_мкг = 43
▲| селен_мкг=0.9
| холин_мг = 10.7
▲| вода=92 g
| витВ12_мкг = 0
| бкаротин_мкг = 42
| акаротин_мкг = 33
| ликопен_мкг = 0
| витЕ_мг = 0.15
| витД_мкг = 0
▲| витК_мкг = 76
| насмас = 0.034 g
| мономас = 0.017 g
| полимас = 0.017 g
| холестерол_мг = 0
| триптофан = 0.011 g
| треонин = 0.035 g
| изолевцин = 0.03 g
| левцин = 0.041 g
| лизин = 0.044 g
| метионин = 0.012 g
| цистин = 0.011 g
| фенилаланин = 0.032 g
| тирозин = 0.019 g
| валин = 0.042 g
| аргинин = 0.075 g
| хистидин = 0.022 g
| аланин = 0.042 g
| аспартанова = 0.122 g
| глутаминова = 0.294 g
| глицин = 0.03 g
| пролин = 0.048 g
| серин = 0.053 g
| алкохол = 0 g
| кофеин_мг = 0
| теобромин_мг = 0
| сукроза = 0.08 g
| глюкоза = 1.67 g
| фруктоза = 1.45 g
| галактоза = 0 g
| малтоза = 0.01 g
| лактоза = 0 g
| нишесте = 0 g
| източник=<span class="plainlinks">[http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ USDA Nutrient Database]</span>
}}
== Източници ==
| |||