Стомашен сок: Разлика между версии

** ''Химозин'' - под негово влияние белтъкът на [[мляко]]то се съсирва, поради което той се задържа в стомаха и неговите съставни части се подлагат по-дълго време на действието на ензимите.

** ''Липаза'' - отделя се в малко количество, има слаба активност и разцепва само тези мазнини, които се намират в емулгирано състояние, като например мазнините в млякото.

 

[[Категория:Храносмилателна система]]