Лагер (бира): Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Ред 11:
== Основни типове лагер ==
=== '''[[Светъл лагер]]''' ===
[[File:
Светлият лагер (Light lager) се произвежда в следните разновидности :
* '''Лек американски лагер''' (Litе American Lager). Бира със ниска плътност и калоричност. Отличава се със светъл сламен до светло златист цвят. Течността е прозрачна. Свеж и сух вкус с незначителна сладост. Лек аромат на хмел и малц. При производството се използва ечемичен малц и до 40 % оризов или царевичен. Алкохолно съдържание : 3.2 - 4.2 %. Типични търговски марки са : ''Miller Lite, Bud Light, Coors Light, Amstel Light'';
Ред 17:
* '''Американски премиум лагер''' (Premium American Lager). Има по силен и изразен вкус, в сравнение с лекия и стандартния лагер. Отличава се със светъл сламен до светло златист цвят. Течността е прозрачна. Свеж и сух вкус с незначителна сладост. По силен аромат на хмел и малц.При производството се използва ечемичен малц и до 25 % оризов или царевичен. Алкохолно съдържание : 4.7 - 6 %. Типични търговски марки са : ''Miller Genuine Draft, Michelob, Coors Extra Gold, Heineken, Beck's, Stella Artois, Singha''.
* '''Мюнхенско светло''' (Munich Helles) или '''Мюних Хелес'''. Създадено е през 1895 г. в [[Мюнхен]] в пивоварната "Spaten" от Габриел Зеделмайер ( Gabriel Sedlmayr ) с цел да конкурира бирите от типа пилзнер. Мюних Хелес е малцова, не много сладка бира, с акцент върху малцовия вкус и лека хмелна горчивина. Цветът варира от средно жълт до светло златист; течността е прозрачна, образува кремаво бяла пяна. Бирата е леко сладка, с малцов привкус и аромат. Алкохолно съдържание : 4.7 - 5.4 %. Типични търговски марки са : ''Hacker-Pschorr Munchner Helles, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Andechser Hell, Augustiner Lagerbier Hell, Weihenstephaner Original, Stoudt's Gold Lager'';
* '''Дортмундско експортно''' (Dortmunder Export). Местна бира от района на [[Дортмунд]]. Вари се с висока начална плътност, в сравнение с други светли лагери, което дава плътно малцово тегло, подчертано от хмелна горчивина. Думата "експорт" означава силата на бирата по немския закон за бирените налози. Тази бира е прозрачна, с от светло до тъмно златист цвят. Малцът и хмелът са балансирани, с лека сладост във вкуса, с умерен аромат на немски или чешки благороден хмел. Алкохолно съдържание : 4.8 - 6.0 %. Типични търговски марки са : ''DAB Export, Dortmunder Union Export, Dortmunder Kronen, Ayinger Jahrhundert, Great Lakes Dortmunder Gold, Saratoga Lager, Dominion Lager, Gordon Biersch Golden Export''.
=== '''[[Пилзнер]]''' ===
| |||