Бисквита: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
м r2.5.2) (Робот Добавяне: is Изтриване: ar, gd, it, pl, uk, wa Промяна: de |
|||
Ред 8:
Сведения за първите бисквити има от преди VII в. Те са били съвсем обикновени и неподсладени. Изпичани са в изтиващите пещи след [[хляб]]а и да използвани като дълготрайна храна. Персийците първи започват да прибавят [[яйца]] и [[масло]] към бисквитите, за да омекотят сместа, както и плодове или мед, за да я подсладят. Тогава разпространението на това тестено изделие става по-масово.
Един от най-ранните видове бисквити е т. нар джинджифилова бисквита (сладкиш с [[мед]] или петмез, подправен с [[джинджифил]]), представена в [[Европа]] от арменски монаси през 992 г. Първоначално бисквитата наподобявала гъста и лепкава, подправена с джинджифил, субстанция. Продуктите, необходими за
След мюсюлманското нашествие в [[Испания]], а по-късно и [[кръстоностни походи|кръстоностните походи]], допринесли за развитието на търговията с подправки от Изтока, нови рецепти и методи на готвене пристигнали в Европа. През [[Средновековие]]то бисквитата вече била сладка паста от изпечен натрошен хляб или готов хляб, обогатен със [[захар]] и [[подправка|подправки]], а после изпечен отново.
| |||