След преглъщането хапката попада в хранопровода и за около 7 - 1,515 сек. достига до стомаха. Тук храната не се размесва безразборно, а се наслоява по реда на постъпването си. Поради това със [[стомашен сок]] се пропиват само първите порции храна, наслоили се непосредствено до стените на стомаха. Вътрешните порции храна до пропиването си с киселия стомашен сок запазват тази реакция, която са придобили в устата под влияние на слюнката, и поради това слюнчените ензими продължават действието си в стомаха още около 30 - 60 минути. Обикновено това време е достатъчно за разглобяването на повечето въглехидрати.
