Отваря главното меню

Промени

редакция без резюме
| image = Boletus_luridus_2011_G1.jpg
| image_caption = Огнена манатарка (Boletus luridus)
| regnum = Fungi
| regnum-bg = [[Гъби]]
| divisio-bg = [[Базидиеви гъби|Базидиеви гъби]]
| familia-bg = [[Манатаркови]]
| genus-bg = [[Манатарка (род)|Манатарка]]
| species = '''Boletus luridus'''
| species-bg = '''Огнената Манатарка'''
}}
 
'''Огнената Манатарка''' (''Boletus luridus'') е ядлива гъба от род [[Манатарка (род)|Манатарка]]. Често се среща в [[България]] и се бърка лесно с други видове манатарки.
 
== Описание ==
* Шапката е с диаметър от 5 до 20 см., маслиненожълта до кафеникава.
* Тръбичките тъмночервени, при по-старите екземпляри жълтокафяви.
* Месото е жълто, твърдо, при нараняване бързо посинява.
 
== Местообитание и сезонност ==
Гъбатa се среща през периода Юни-Октомври в широколистни и иглолистни гори, в паркове и покрай горски пътища. Расте в [[симбиоза]] с някои дървесни видове.
 
== Сходни видове ==
 
* [[червеностъблена манатарка]] (''Boletus erythropus'') - Отличава се по точкообразната окраска на пънчето и по-тъмния, кафеникав цвят на гуглата. Ядлива.
* [[красива манатарка]] (''Boletus calopus'') - Гуглата е сиво-бяла, с лимоненожълти тръбички. Непригодна за ядене поради горчивия си вкус.
* [[пурпурночервена манатарка]] (''Boletus rhodoxanthus'') - с бледорозов цвят на гуглата. Отровна.
 
== Кулинарни качества ==
В сурово състояние гъбата е слабо-отровна и предизвиква леки стомашно-чревни разстройства. След топлинна обработка е с отлични вкусови качества. Твърдението на някои автори, че съдържа [[коприн]] и води до отравяния при едновременна консумация с алкохол е опровергано според последните изследвания.
 
В сурово състояние гъбата е слабо-отровна и предизвиква леки стомашно-чревни разстройства. След топлинна обработка е с отлични вкусови качества. Твърдението на някои автори, че съдържа [[коприн]] и води до отравяния при едновременна консумация с алкохол е опровергано според последните изследвания.
 
==Литература==
 
== Литература ==
G. J. Krieglsteiner, A. Gminder, W. Winterhoff: Die Großpilze Baden-Württembergs. Band 2. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2000.