Горчица: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
м Премахнати редакции на Maper (б.), към версия на Петър Петров |
||
Ред 1:
[[Картинка:Bread with mustard.JPG|дясно|мини|300px|Горчица на хляб]]
'''Горчица''' е вид [[подправка]] към ядене, която се слага предимно на [[сандвич]]и и [[салата|салати]]. Основните съставки в нея са [[семе]]ната на растението [[синап]]. При направата семената се стриват на прах и се добавят [[оцет]], [[сол]], [[вода]] и [[олио]]. Цветът на горчицата е от жълт до кафяв. Горчицата по принцип е лютива и може да предизвика алергична реакция.
Производството на горчица е известно от дълбока древност, 3 000 години пр. н. е. е използвана в индийската кухня, но не е много популярна по времето на древен Рим и древна Гърция. Първата рецепта датира от 42-ра година пр. н. е. През IX век производството на горчица се превръща в един от основните доходи на френските [[манастир]]и.
| |||