Уикипедия

Варене: Разлика между версии

Интерактивен преглед на историята
← По-стара редакцияПо-нова редакция →
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
ВизуаленУикитекст
Mr.ivanov (беседа | приноси)
185 редакции
Редакция без резюме
Mr.ivanov (беседа | приноси)
185 редакции
Редакция без резюме
Ред 16:
Голямата скорост на варенето се проявява най-пълно, когато масата на обработвания продукт е в границите от 0,3 до 1 kg.
При работа с апарати за свръхвисоко честотно нагряване следва да се използват съдове от порцелан, стъкло, специални пластмаси и др., т. е. от материали, които не поглъщат енергията на високочестотното поле и практически не се нагряват.
 
Самият процес се извършва като към продуктите се добавя вода, бульон, мляко и др., като при варенето е важно да се подържа температура около 100°С, като [[температура]]та е добре да бъде равномерна през целият процес.
 
Често след като са приготвени продуктите, [[течност]]та се използва или в самото ястие, или при приготвянето на друго ястие.
 
Възможно е да се приготвят няколко вида продукти, в един и същ съд.
 
[[Категория:Готварство]]
Взето от „https://bg.wikipedia.org/wiki/Варене“.