Репичка: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
ColorBot (беседа | приноси)
мРедакция без резюме
taxobox
Ред 3:
|image = Radish 3371103037 4ab07db0bf o.jpg
|image_caption = Репички
| domain = Eukaryota
| regnum = Plantae
| regnumdomain-bg = [[РастенияЕукариоти]]
| regnum = Plantae
|unranked_divisio = [[Angiosperms]]
| regnum-bg = [[Растения]]
|unranked_classis = [[Eudicots]]
| subregnum = Tracheobionta
|unranked_ordo = [[Rosids]]
| subregnum-bg = [[Васкуларни растения]]
|ordo = [[Brassicales]]
| divisio = Magnoliophyta
|familia = [[Brassicaceae]]
| divisio-bg = [[Покритосеменни]]
|genus = '''''Raphanus'''''
| classis = Magnoliopsida
|species = '''''R. sativus'''''
| classis-bg = [[Двусемеделни]]
|binomial = Raphanus sativus
| ordo = [[Brassicales]]
|binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
| ordo-bg =
| familia = [[Brassicaceae]]
| familia-bg = [[Кръстоцветни]]
| genus = '''''[[Raphanus''''']]
| genus-bg =
| species = '''''R. sativus'''''
| species-bg = '''Репичка'''
| binomial = Raphanus sativus
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.Linnaeus]], 1753
|}}
 
[[Image:Raphanus_sativus.jpg|thumb|300px|Репички]]
'''Репичката''' (''Raphanus sativus var. radicula'') е [[едногодишни растения|едногодишно]] кореноплодно [[зеленчук]]ово растение от семейство [[Кръстоцветни]]. Произхожда от [[Средна Азия]]. Отглежда се като зеленчукова култура от около [[1000 г. пр.н.е.]] в [[Китай]], [[Япония]], [[Египет]], [[Рим]] и [[Гърция]]. Оформени са две групи сортове - европейска и китайска. В България се култивират европейските форми.
 
Репичката е студоустойчиво и светлолюбиво растение с къс [[вегетация|вегетационен]] период. [[Кореноплод|Кореноплодите]]ите са дребни с [[овал]]на, [[конус]]овидна или [[цилиндър|цилиндрична]] форма. Външното им оцветяване варира от розово до червено и виолетово или от комбинация от тези цветове. Месото е бяло, сочно, крехко и плътно в свежо състояние (при застаряване се получава така нареченото “[[Изкуфяване]]”). При прояждане от червеи придобива вишневочервени нишковидни петна.
 
Репичките са богати на [[ензим]]и, [[сол|минерални соли]] и [[витамини]]. Съдържат [[етерично масло]], което усилва секрецията на храносмилателните жлези. Използва се за консумация в прясно състояние, като най-широкото му приложение е при правенето на пресни зеленчукови [[салата|салати]]. Не са подходящи за [[термична обработка]], тъй като месото се скашква и загубва вкусовите си качества.
 
Репичката се отглежда успешно както на открито така и в [[оранжерия|оранжерийни]] условия. В България масово се отглежда в късната есен и рано през пролетта. Кореноплодите са готови за прибиране за около 25-30 дни след поникването на растението. Някои от предпочитаните сортове за отглеждане в България са: „Сакса 2“, „Софийски превъзходни“, „Любими“, „Бисер“, „Червени с бели опашки“ и др.