Сусамово олио: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
Редакция без резюме |
||
Ред 1:
[[Файл:Sesame oil.jpg|дясно|мини|Сусамово олио]]'''Сусамово олио''' е [[растително масло|растителна]] [[мазнина]] извличана от семената на [[сусам]]а. Широко използвано е като основна мазнина за готвене в южните части на Индия и като овкусител в китайската, японската и корейските кухни.
Сусамовото илио намира широко приложение и в медицината. Съвременните проучвания показват, че то е богато на антиоксиданти и полиненаситени мазнини, които спомагат за регулиране на кръвното налягане. В [[аюрведа]] сусамовото олио
==Описание==
Извлеченото чрез студено пресоване от сурови семена сусамово олио има светъл бледожълт цвят, докато това добивано от препечени семена е с тъмнокафяв цвят. Сусамовото олио има висока точка на димене и затова е особено подходящо за готвене. Съхранява се в добре затворени съдове и на тъмно.
[[Категория:Мазнини за готвене]]
| |||