Топлинна обработка (кулинария): Разлика между версии

 

Въпреки че се среща и при печенето, това е процес, който може да бъде отнесен по-скоро към варенето, тъй като в него присъства течност, голяма част от която след приключване на процеса остава като [[сос]].

 

==== Пастьоризация ====