Трявна: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Ред 93:
====Тревненска гъбена чорба====
Тревненци се гордеят, че от начина на приготвяне на тази чорба е произлязъл израза "Прост като гъбена чорба". Чорбата се приготвя от няколко вида горски гъби. Прибавят се само [[ориз]] ([[фиде]]), [[лук]], [[тарос]] ([[естрагон]]), малко [[олио]] и [[сол]] на [[вкус]]. От смесването на няколкото вида гъби се получава много пикантен гъбен аромат, който се запазва именно от липсата на подправки.
=== Таратор ===
Трявна може да се гордее и с един от най-големите майстори на таратора (понастоящем в странство). В рецептата му няма тайни продукти, а само няколко хитринки. Една от тях е овкусяването на краставиците, копъра и зеления чесън преди да се сложи млякото. Друга е да се остави да изстине известно време преди да сервира. По този начин цялата смес попива вкусовете на различните съставки. Най-голяма тайна е че истинският Тревненски таратор се сервира с истинска Тревнеска сливова ракия (също добре охладена). Може и Троянска[[Картинка:Uhilen.png|Ухилен съм]]
== Външни препратки ==
| |||