Френска бира: Разлика между версии

'''[[Бира дьо Гард]]''' (Biere de Garde) в превод означава "бира, която се съхранява", известна и като "бира от избата". Това е традиционен фермерски ейл от Северна Франция, който в миналото се вари през ранна пролет и се съхранява в хладни избени помещения до летните месеци. В наши дни се произвежда целогодишно. В отличие от белгийската сезон бира, Biere de Garde е по наситена, сладка и с малцов характер била, често с "избен" характер; в нея отсъства пикантния и тръпчив характер и киселинност, присъщи на Saison. Този стил включва три основни вариации : кафяв (brune), светъл (blonde) и кехлибарен (ambree). По тъмните версии имат по малцов характер, а по светлите могат да имат повече хмел, но въпреки това също са малцови. Родствен стил е т.н. Biere de Mars, която се вари през месец март (Mars), обикновено за домашна употреба и по бърза консумация, без дълъг срок на отлежаване. Предвид трите вариации на бирата цветът също варира от светло златист до червеникаво-бронзов и кестеново-кафяв. Бирата е нефилтрирана, варира от прозрачна до мътна, отличава се с висока карбонизация и образува бяла до кремаво-кафеникава пяна. Характерни са малцов и слаб до почти никакъв хмелен аромат, и среден до силен малцов вкус, с с карамелена сладост. Малцовите вкусове и сложността се увеличават, колкото по-тъмен е цвета на бирата. Алкохолно съдържание : 6.0 - 8.0 %. Типични търговски марки са : '' Jenlain (кафява), St.Amand (кафява), Ch'Ti Brun (кафява), Ch'Ti Blond (светла), La Choulette (всички 3 варианта), La Choulette Biere des Sans Culottes (светла), Saint Sylvestre 3 Monts (светла), Biere Nouvelle (кафява), Castelain (светла), Jade (кехлибарена), Brasseurs Biere de Garde (кехлибарена)''.

== Сезонни бира ==

Сезонни бири във Франция са т.н. мартенски (пролетни) и коледни бири.

[[File:Schutzenberger bière de mars.jpg|right|130px|thumb|Schutzenberger bière de mars]]