Трявна: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
ДаринКолев (беседа | приноси) →Квартали: +Кисийска мера |
→Тревненски таратор: Настърганите краставици икономисват време, иначе не са за предпочитане. |
||
Ред 99:
Тревненци се гордеят, че от начина на приготвяне на тази чорба е произлязъл израза "Прост като гъбена чорба". Чорбата се приготвя от няколко вида горски гъби. Прибавят се само [[ориз]] ([[фиде]]), [[лук]], [[тарос]] ([[естрагон]]), малко [[олио]] и [[сол]] на [[вкус]]. От смесването на няколкото вида гъби се получава много пикантен гъбен аромат, който се запазва именно от липсата на подправки.
====Тревненски таратор====
В тревненската рецепта за [[таратор]]а има няколко тънкости. Една от тях е [[овкусяване]]то<!--как? с оцет ли, зехтин ли?--> на краставиците, копъра и зеления чесън преди да се сложи киселото мляко. За целта
== Външни препратки ==
| |||