Зехтин: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
Редакция без резюме |
||
Ред 1:
[http://zehtin.free.bg/kontakti.html '''7 стъпки при добива на зехтин'''
Най- често задаваният въпрос от страна на потребителите е кой зехтин трябва да считаме за качествн и подходящ за нашата трапеза. За да получим отговор, ще проследим 7 стъпки в процеса на извличане на зехтина от маслините.
Ред 8:
'''Пета стъпка''' - екстракция на зехтин:При малките по мащаб мелници за обработване на маслините, екстракцията на зехтина се осъществява по традиционния метод на притискането. Съдържанието се събира в контейнери и избистря след процес на утаяване. Около 200 кг зехтин се получават при преработката на 1 тон маслини. За да се подобри отделянето на масло, биологични или химически катализатори са прибавяни, за да атакуват клетъчните стени.
'''Шеста стъпка''' -рафиниране:Процесът на рафиниране се осъществява с помощта на вибриращо сито, което премахва по-едрите остатъци. За да се ускори действието се добавя малко количество вода и така останките се извеждат посредством центрофугиране.
'''Седма стъпка''' - остатъчно олио:Водата от трифазния процес се обработва в цетрофуга и така се отделя остатъчния зехтин. След като е преработен два пъти по споменатия подход, зехтинът се събира в казани и изведен с нагорещени помпи в съдове за съхранение, позиционирани под земята. Сухите остатъщи се използват като фураж, докато при някои цехове костилките се отделят от кашата и се използват за гориво при загряване на сушилните или водата. Кашата може да бъде заместител и на торове.]
== Източници ==
| |||