Ордьовър: Разлика между версии

Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме
Редакция без резюме
Ред 7:
За ордьоврите е характерно, че представляват аранжирани групи от нарязани филийки или късчета, различни продукти. Често пъти биват назовавани според основните продукти, които преобладават в тях. Примерно: Ордьовър с френски сирена, Ордьовър с кашкавал и сухи колбаси, Ордьовър от меки колбаси и т.н. Но има и ордьоври, които съчетават в едно подредено бюдо, освен нарязани продукти, така също и салатени миксове, сосове, или друг вид разядки.
 
Под ордьовър, в Централна и Източна Европа често се разбира и блюдо с комбинация от няколко салати и украса. Но това не е характерното схващане във Франция. В англезичните и Западагерманоезичните държави малите блюда с допълнителн разядки, които се поднасят преди основното, или встрани с основнити блюдо също се наричат ордьоври. Тях в българия и славяноезичните страни наричат разядки (или по сходен начин). (При нас са познати и като "мезе" и "мезета", но по-чесро са свързани само с храни, които имат деликатесен Европахарактер.
 
{{храна-мъниче}}