Ракита (област Плевен): Разлика между версии

Кухнята не се отличава от останалата част на региона, като преобладават и някои специфични ястия за селото,като:
 
* Кросмач (катък)- характерното за него е, че се приготвя от последното за сезона на доенето овче мляко и е без сирене. Млякото се вари на водна баня със сол, като се бърка непрекъснато до сгъстяване. Сваля се от огъня и се бърка всеки ден една седмица после през ден докато се сгъсти и узрее. Когато е напълно готово се затваря в буркани като се държи на хладно място. Днес хората го стерилизират и така се ползва целогодишно.
* Овча чорба (застроен курбан) - приготвя се от овче месо и овчи дреболии.
* Лучник - постно ястие.
Анонимен потребител