Винена киселина: Разлика между версии

'''Винената киселина''' (''тартарова киселина'') е бяла кристална [[органично съединение|органична]] [[киселина]]. Тя се съдържа естествено в много растения, особено [[грозде]] и [[тамаринд]], и е една от основните киселини във [[вино]]то. Добавя се към други храни, за да им придаде кисел вкус и се използва като [[антиоксидант]]. Солите на винената киселина се наричат [[тартарат]]и. Те са [[хидроксилна група|дихидрокси]] производни на [[карбоксилна киселина|дикарбоксилна киселина]].