Тестено изделие: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Ред 37:
Според '''начина на приготвяне''' баниците биват 2 типа - ''обикновена'' (наричана редена, или наложена баница), която се прави от налагане на кори за баница и поставяне на някаква плънка между тях и ''вита''. {{Br}}
Въпреки, че е спорно напоследък като баница се третират и група тестени хрании, които според българските традиции не се наричат баниця, а тестени ''пълненки'' и ''свивки''. Това са всякакви тестени изделия, в които има някаква плънка и се пекат или изпържват. Тази спорна група, наричан баници, може да се разглежда условно и като трети тип '''полубаница''', след обикновената и витата баница. Но трябва да се отбележи, че това е '''условно обозначаване''' за всякакви тестени храни с плънка. Такива са и т.нар. бутерки, млинове
Стандартната плънка (пълнежка) за баница е бялото саламурено сирене. Обичайната домашна баница се прави обаче с плънка от яйце, кисело мляко и бяло саламурено сирене. Когато вместо кисело се използва прясно нляко, се говори за 'къпана баница' или бюрек. Когато не се уточнява каква е баницата се подразбира именно баница със сирене.
| |||