Обикновен джинджифил: Разлика между версии

| genus = [[Zingiber]]

| genus-bg = '''Джинджифил'''

| species = '''Z. officinale'''

'''Джинджифилът''' (от турски: ''zencefil'',Zingiber '''Зенджефил'officinale'', с научно наименование {{lang-latr|Zingiberzencefil officinale- Зенджефил}}), наричан още '''исиот''' или '''имбир''', е [[растение]], чиито [[корен]]и се използват в [[Китай]] и [[Индия]] от древността. В [[Европа]] се разпространява през [[13 век]] благодарение на [[Марко Поло]]<!-- и [[Поголоти]]-->. Първоначално се използвал предимно в [[медицина]]та. Завидна е славата му на [[афродизиак]]. Пресният джинджифил има остър парлив вкус с аромат на [[лимон]]. В изсушен и стрит на прах вид се използва в кулинарията като подправка. Резенчета пресен джинджифил се използват за направа на [[чай]] и като добавка в супи и сосове. В източната кухня се приготвя по всички познати технологии на печене, варене, пържене, много разпространен е в сладкарството под формата на сладка и бонбони. Участва във всяко [[къри]]. В [[Англия]] и [[Съединени американски щати|САЩ]] от джинджифилов екстракт се приготвя [[бира]], в Германия са известни джинджифиловите курабийки и сладкиши, а в [[Китай]] го захаросват. В миналото е имало цели улици, наречени „джинджър-стрийт“, на които са се предлагали продукти с джинджифил.