Алкохол: Разлика между версии

Първият открит и употребяван от човека алкохол е [[етанол]]ът. В природата етанол (и други алкохоли) се получават по естествен път в процеса на ферментацията[[ферментация]]та на [[захар]]ите, които се съдържат в [[плод]]овете, под въздействието на различни видове [[дрожди]], най-често от род [[Saccharomyces]]. При концентрация на алкохол в [[субстрат]]а над 15% дрождите започват да умират и поради тази причина е '''невъзможно да се получи по естествен път алкохол с концентрация над 17%.'''<ref>{{cite book |title=Наркотиците |last=Караджов |first=Юлиян |authorlink= |coauthors= |year=2001 |publisher=Дилок |location=София |isbn=954-9994-04-Х |pages=262 |url= |accessdate=}}</ref>