Тутманик: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
Редакция без резюме |
|||
Ред 16:
След като се омеси тестото се оставя да почине за кратко, след което се разточват дебели кръгли кори. В намаслена тава се поставя една кора, която да излиза от ръбовете на тавата, след което се правят различни плънки (налага се). Традицията повелява плънката да е от натрошено сирене, но може да се комбинира и с [[пръжки]] или приготвено предварително накъсано на дребно свинско месо.
=== Тутманик с месо (кайма) ===
Освен споменатия тутманик със сирене и пържено надбено месо (пръжки) съществуват рецепто за приготвяне на тутманик с мляно или скълцано месо, без използване не сирене. Обикновено плънката включва освен мляното месо и подправки, кромид лук или праз, надробени на ситно. Плънката се запържва с подправкитее предварително, понякога към нея се добявя и яйце. нетрадиционно се приема добавянето на кашкавал. Някои смятат, че употребата на кашкавал в плънките разваля вкуса на питките и прави питката глетава, но в комбинация с яйце - това не се получава.
== Източници ==
[http://ecovege.org/zakuski/103-tutmanik Рецепта за царевиченн тутманмик] {{Br}}
[http://gotvach.bg/izbrano/Тутманик-със-Сирене Рецепти за тутманик със сирене] {{Br}}
[http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-1991/ Рецепта за тутманик с кайма] {{Br}}
[http://www.az-gotvia.bg/recepta/tutmanik-s-kaima-praz-kashkaval Рецепта за тутманик с кайма, praz i ka[kawal]
== Вижте също ==
| |||