Червеностъблена манатарка: Разлика между версии
Изтрито е съдържание Добавено е съдържание
едно добро начало |
м links |
||
Ред 1:
{{Таксо_начало_гъба | Червеностъблена манатарка}}
{{Таксо_картинка | [[Картинка:boletus_erythropus_BG.jpg|200px]] | Червеностъблена манатарка от дъбова гора в град [[София]]}}
{{Таксо_класификация_начало}}
{{Таксо царство | [[Гъби]] | Fungi}}
{{Таксо отдел | [[Базидиеви гъби|Базидиеви]] | Basidiomycota}}
{{Таксо клас | | [[Homobasidiomycetes]]}}
{{Таксо разред | | [[Boletales]]}}
Ред 12:
{{Таксо_научно_наименование | Boletus erythropus | (Fr.) Krombh.}}
{{Таксо_край}}
'''Червеностъблената манатарка''' (''Boletus erythropus'') е вид базидиева гъба от род [[Манатарка (род)|Манатарки]] често срещана у нас в широколистни (предимно
==Характерни белези==
*'''Гугла:'''
Горната част
*'''Месо:'''
Жълтеникаво или бледо-жълто преди бързото окисляване при наличието на въздух когато приема тъмно-син цвят. Този син цвят се премахва с добавката на разтвор от [[амоняк]] или изпарения на амоняк и се възвръща жълтеникавият цвят на месото. За няколко минути амоняка оцветява месото кафеникаво.
Плътното месо няма определим вкус.
Ред 32:
==Събиране, съхранение и използване в кулинарията==
В прясно състояние гъбата е слабо отровна и именно поради това особен интерес към нея няма. Известно е, че след изваряване и продължително готвене (като се премахват крайните води) става годна за ядене. Безвкусието й също така не помага. Въпреки това гъбата е дебеломесеста, плододава обилно, и не се напада от ларви на насекоми което я прави добър заместител на другите ядливи манатарки, като се използува по същите начини но само след гореописаната обработка.
[[Картинка:boletus_erythropus_BG1.jpg|мини|280px|дясно|Червеностъблена манатарка от иглолистна гора в [[Родопите]]]]
==Двойници==
Често тази гъба се възприема погрешно като силно отровна „дяволска гъба.“ Истинската [[дяволска гъба]] (''B. satanas'') се различава по бледият цвят на гуглата, напълно алено-червеното пънче и сравнително слабото посиняване на месото.
[[огнена манатарка|Огнената манатарка]] (''B. luridus'') се различава почти само с стъблената окраска. При нея вместо точици е разпространена мрежовидна шарка.
[[Категория:Гъби]]
| |||